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요리 황금 레시피

돼지곱창전골 만드는 법

by 찐찐 찌니야 2023. 10. 12.
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돼지곱창전골은

한국의 전통 요리 중 하나로, 돼지의 곱창과 다양한 재료를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 그 풍부한 맛과 영양으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이제 이 맛있는 요리를 집에서 직접 만들어 볼 수 있는 방법을 알아보겠습니다.

돼지곱창전골

준비물

- 돼지곱창

- 다진 생강

- 소주

- 느타리버섯

- 표고버섯

- 팽이버섯

- 대파

- 청양고추

- 순대

- 사골육수

- 된장

- 고추장

- 미림

- 국간장

- 고운 고춧가루

- 소고기다시다

- 다진 마늘

- 깻순

- 부추

- 들깻가루

조리법

1. 삶은 돼지곱창에 다진 생강과 소주를 넣어 하루 동안 냉장고에 보관합니다.

2. 다음날, 곱창의 물기를 제거하고 냄비에 버섯, 대파, 청양고추, 순대를 넣습니다.

3. 그다음, 사골육수, 된장, 고추장, 미림, 국간장, 고운 고춧가루, 소고기다시다, 다진 마늘을 넣어 양념합니다.

4. 물이 끓기 시작하면 깻순, 부추, 들깨가루를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여줍니다.

결론

이렇게 하면 맛있는 돼지곱창전골이 완성됩니다! 이 요리는 그 풍부한 맛과 영양으로 가족 모임이나 친구들과의 모임에서 즐길 수 있는 완벽한 요리입니다. 이제 집에서도 이 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요! 😊

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